Ringelblumensalbe

Sie benötigen:

Die Ringelblumen sollten frisch geerntet, aber nicht nass sein. Schneiden Sie die Ringelblumen klein. Inzwischen kann das Schweinefett erhitzen, so dass es kurz aufkocht. Bei schwacher Hitzezufuhr, das Fett sollte nun nicht mehr kochen, geben Sie die Ringelblumen hinzu. Rühren Sie alles mehrere Male gut um und lassen Sie nach einiger Zeit den Herd abkühlen. Das Ringelblumenfett- Gemisch bleibt nun über Nacht abgedeckt stehen. Erhitzen Sie es am nächsten Tag noch einmal leicht, so dass es gerade flüssig wird. Seihen Sie es mit einem sauberen  Leinentuch (Kochwäsche!) in kleine Gefäße ab. Diese sollten gut verschließbar sein, zum Beispiel mit Schraubverschlüssen. Da Ringelblumensalbe leicht schimmelt, sollte sie unbedingt im Kühlschrank untergebracht werden. Aus gleichem Grund sind sehr kleine Gefäße zur Aufbewahrung ratsam.